开启“行走模式”，汾酒的“火炬”将点燃市场？
文｜云酒团队（ID：YJTT2016）
4月24日上午，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜手持一支火炬，在杏花村遗址，采集火种、点燃火炬。半个小时后，来到汾酒老作坊遗址的李秋喜，又用这个火种，点燃了“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展的传递火炬。
这样几个瞬间联系在一起，让人心生一种感觉：这已不仅是一次名酒企业的传播推广事件，而是华夏酒文明的图腾画面，是中国酒魂的流动写意，是白酒祖庭的“行走”脚步。
在新的市场环境下，汾酒点的这把“火”，可能是决定名酒竞争走势的“超级武器”。
行走的汾酒，从源头出发
李秋喜采集火种之地，杏花村遗址，对中国酒文化是具有特殊意义的“圣地”。
1982年，吉林大学考古系与山西省考古研究所组成山西晋中考古队，对汾阳杏花村遗址进行系统发掘。经考证，杏花村遗址面积约十五万平方米，发轫于仰韶文化中期，绵延至商、周时期，在此出土的“小口尖底瓶”，被考古界、酿酒界认为是“最早的酿酒发酵容器”，这也直接证明此地就是中华酒文化的发祥地，或者说是华夏酒文明之源头。
生长于此的汾酒，便是中国酒文化和中国白酒的母本，对酒文化有着传承、繁衍的天然“本能”。
在汾酒的发展历程中，始终贯穿着“行走”这一主题。伴随着洪洞大槐树移民和晋商的脚步，品质优良的汾酒和先进的汾酒酿造技术，在中国各地插枝、开花、结果。
经历史考证和研究，汾酒的“行走”路线为“一轴两面，东穿西渐”，即以万里茶路为中轴，东西两面分别沿京杭大运河、闯关东路线，至于今天的山东、江苏、辽宁等地，和西北一线，西南盐路，至于今天的贵州、四川等地，由此衍生出中国白酒的各大主要产区和流派。
在“行走的汾酒”影响下，中国白酒由单一的清香型，衍生出各大主流香型，起于杏花村的白酒文化血脉，则与各种地域文化融合贯通，最终形成一个极具多样性和复杂性的宏大价值体系。
1915年，汾酒“行走”的足迹到达大洋彼岸，在巴拿马万国博览会上一举登顶，成为唯一获得最高荣誉甲等大奖章的中国白酒品牌。这段辉煌历史，在当时的政府公文、报纸文章中都有记录。
2017年9月，山西（汾阳·杏花村）世界酒文化高峰论坛召开，白酒、白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等世界六大蒸馏酒齐聚一堂，汾酒被公认为“国际香”。从6000年历史长河中走来的中国酒魂，一脉清香，香醉世界。
当中国酒文化的血脉在全世界开枝散叶，汾酒在源头点燃的这支火炬，意味着回归和自信，更意味着新的出发。
为什么说“行走”是酒文化最优秀母本的特质？
“行走这个词，是对汾酒文化的一种准确描述，行走也是世界上各种优秀文化共有的一种特质，”汾酒集团公司总经理，股份公司董事长谭忠豹说。过去几千年，华夏文明从山西繁衍开来，又经由丝绸之路，走向更远的远方，为全世界的物质文明和精神文明做出了巨大贡献。今天，中华民族已走上伟大复兴之路，作为世界古老文明中唯一传承至今的文明，中华民族要靠强大的文化自信，在世界上走得更远，赢得更高的地位和影响。
▲汾酒集团总经理，股份公司董事长谭忠豹
文明如是，酒文化亦如此。
中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示，波尔多葡萄酒有近2000年的酿造历史，如果不是跟汾酒比，也是非常古老的历史积淀。但是在最初的1000多年里，波尔多葡萄酒只是法国人自己的酒，谈不上世界影响力。流动与行走，彻底改变了波尔多葡萄酒的命运。
▲中国酒类流通协会秘书长秦书尧
公元十二世纪，波尔多作为“嫁妆”，陪嫁到了英国，波尔多葡萄酒就此成为英国皇室用酒，很快畅销英伦。
到了大航海时代，“海上马车夫”荷兰人为了染指葡萄酒贸易，硬是把沼泽地梅多克的海水全部排干，在这里种植葡萄酿酒，若干年后，波尔多五大名庄中的四个（拉菲、拉图、玛歌、木桐）全部出自这里。而在波尔多葡萄酒漂洋过海远销世界的航程中，还催生了以二氧化硫防氧化的技术，葡萄酒的“寿命”不再只有几个月，“年份”成为葡萄酒最重要的品质和文化价值之一。
当新大陆被发现，英国新教徒和他们的后裔在这里建立了一个新的国家，作为波尔多葡萄酒忠实拥趸，也把这一“血脉”传到美国，进一步确立了波尔多葡萄酒在世界范围的王者地位。
威士忌源起于爱尔兰，兴盛于苏格兰。 1700年以后，在美国的爱尔兰、苏格兰移民，开始建立家庭酿酒作坊，生产威士忌酒，其中肯塔基州波本镇生产的威士忌质量优异，风格独特。波本威士忌今天已成为全球威士忌中的一大代表流派。
欧洲移民也把威士忌技术传到了加拿大和日本，这两个国家现在也有规模较大、品牌知名度较高的威士忌产业。
这个源头在爱尔兰的酒种，最终形成了苏格兰、美国、加拿大和日本四大主要分支，由此成为世界蒸馏酒中影响分布最广泛的酒种之一。
将波尔多葡萄酒、威士忌的发展史，与汾酒的发展脉络相互印证，我们可以推论一个规律：只有最优秀的文化母本和产业母本，才具备流动的前提，而数百年、甚至上千年的漫长流动期，其实也是一个反复选择、优化和淘汰的过程。最终，经过流动的作用，最优秀的母本得以保留和发展，并借着流动变得更加优秀和强大。
在中国浩瀚灿烂的酒文明中，汾酒就是这个母本。
开启“行走模式”，汾酒的“火炬”将点燃市场？
在6000年杏花村遗址采集火种，在800年汾酒老作坊点燃火炬，这背后的潜台词是，汾酒将把强大的文化能量释放到市场上，以酒文化的高点占位，助推新一轮市场增长与升级。
▲中国酒类流通协会专职副会长刘员
中国酒类流通协会专职副会长刘员认为，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展活动，将在白酒市场产生深远影响。“随着酒类消费升级，人们更加关注酒的文化内涵，追求更高品位的消费体验。作为名酒企业，我们不仅要让消费者喝到好酒，更要思考对消费者说什么，给消费者看什么，为消费者做什么，”刘员表示，汾酒的文化回归与传播，将充分满足这种新生需求，使汾酒在名酒竞争中占据极大的主动优势。
▲汾酒集团董事会秘书长张琰光
根据汾酒集团董事会秘书长张琰光对活动的发布介绍，杏花村遗址奠定了汾酒——中国白酒的祖庭地位，而在汾酒老作坊遗址，杏花村汾酒人成立了中国白酒业第一家股份有限公司，申请注册了中国白酒业的第一枚商标“高粱穗酒标”，成立了当时中国规模最大的白酒企业集团公司。从这个充满传奇色彩的地点再出发，汾酒的文化“火炬”将以传递的方式，先后到达山东济南、河南郑州、陕西西安和内蒙古呼和浩特等市场，以文化展览、技艺展示、高峰论坛组合形式，“重温汾酒万里传播之路，让汾酒星星之火更加燎原。”
▲山西杏花村汾酒厂股份公司副董事长、总经理常建伟
山西杏花村汾酒厂股份公司副董事长、总经理常建伟则从市场营销层面具体分析了“火炬”的意义，在他看来，通过火炬传递这种独特形式，汾酒这个传承文化的“火炬手”又奔跑在新的道路上，“它必将点燃2018年汾酒文化营销的燎原之火，汾酒文化将在全国绽放，汾酒市场必将迎来新一轮爆发。”
进入2018年，白酒“头部企业”之间的竞争进一步升级，而且明显聚焦以文化为核心的品牌战。泸州老窖在太庙举行封藏大典，意在表现品牌的历史韵味，洋河在“谷雨”论坛期间与干邑等知名产区对话，放大了品牌体系中的国际元素。而汾酒点燃的这支“火炬”，则代表着从源头一直“行走”到远方，反映在品牌上，可以说是酒文化的最高层次体现，直接“圈地”了白酒品牌的价值顶层。
这一“超级武器”的点火发射，将对白酒“头部”竞争带来怎样的冲击和改变，中国白酒中最具文化深度和文化自信的汾酒，又将如何把文化的“行走”转化为市场的“奔跑”？对此，我们拭目以待。
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