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明天,汾酒老作坊将点燃6000年生命之火


2018-04-23 20:56:31   来源:醉美杏花村微信公众号   作者:   评论:0 点击:100

 

明天上午,在山西汾阳汾酒老作坊内,汾酒6000年的生命之火,将在这里点燃。

 

据说,现场嘉宾云集,中国酒类流通协会专职副会长刘员,中国酒类流通协会秘书长秦书尧,著名评论家、文化学者、北京大学中文系教授张颐武等重量级嘉宾均会有精彩演讲。

 

不过,我们最最期待的,还是山西汾酒集团党委书记、董事长李秋喜将亲自参与庄重的采火仪式

 

 

小编也是费尽心机打听到一个“劲爆”环节——李秋喜会在明天上午亲自前往杏花村酿酒遗址采集火种,这一庄重典雅的仪式可以说是行业内第一次,或许也只有在汾酒遗址这里,才配有这般神圣的“采火仪式”。

 

 

那么,这么神奇的遗址有什么酿酒故事呢?

 

1980年夏,由国家文物局、山西省考古研究所和吉林大学考古专业联合组成的晋中考察队,在黄景略、张忠培、王克林三位专家的主持下,选择山西省太谷县白燕遗址,作为有计划、有步骤开展晋中地区考古工作的基点。

 

1982年春,根据白燕遗址发掘提出的问题,先后在太原盆地周缘、汾河中游地区的太谷县、汾阳县、孝义县及汾河上游地区的娄烦县进行了多次专题调查,并对典型遗址有针对性地作了小规模的试掘。同年7月至11月发掘了汾阳县杏花村遗址。

 

▲杏花村遗址

 

晋中考古发掘的三位主持者,可都是中国考古界了不起的人物:黄景略,曾任国家文物局副局长;张忠培,曾任故宫博物院院长;王克林,曾任山西省考古研究所所长。

▲小口尖底瓮

 

经专家分析和鉴定,这里出土的文物分别属于仰韶、龙山、夏商文化时期,充分表明早在6000年前,这里已经有先民从事酿酒生产活动。6000年前仰韶文化时期的文物“小口尖底瓮”,正是杏花村先民较为普遍地酿造“人工谷物酒”的历史见证

 

正是在杏花村的这片充满神奇的土地上,先民们第一次把蒸熟的谷物放进了小口尖底瓮,经验的灵光和劳动的智慧一起,酿出了中国谷物酒的第一缕酒香。
文|醉美团队

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