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重磅!山西面食大王九毛九拟IPO!

2016-6-7 19:21| 发布者: admin| 查看: 6060| 评论: 0|微博通分享|

来源:世界晋商网综合北京商报等


  又一家餐企准备冲击资本市场。证监会网站近日披露的广州九毛九餐饮连锁股份有限公司IPO招股说明书显示,九毛九公开发行人民币普通股的数量不超过2500万股,占发行后公司股份总数的25%。募集的资金则将用于新建餐饮门店项目和餐饮门店更新升级建设项目。

  九毛九是以山西面食为主的快时尚餐饮连锁企业,目前共有100多家门店。提供以山西面食为主打产品的大众餐饮服务,主营业务占营业收入的100%。根据招股说明书披露的财务数据,2015年、2014年、2013年九毛九主营业务收入分别为44003.38万元、73487.16万元和103369.01万元。三年的净利润分别为2766.87万元、4390.51万元和3105.87万元。此外,在近三年的业绩中,华南地区的占比均超过85%。

   值得注意的是,产品单一和主要业绩过于集中在华南市场是九毛九比较突出的两个问题,九毛九为此也给出了对应的策略,九毛九目前还有“太二酸菜鱼”、“不怕虎牛腩煲”两个餐饮副牌。区域拓展上,除华南地区的几大市场,华北已经实现盈利,华中和华东地区也在逐渐培养公司的品牌知名度和市场影响力,对于2015年净利润下滑,九毛九也在招股说明书中介绍,主要原因是受公司广东省外地区部分门店处于拓展前期而出现亏损。

  当下大众餐饮势头强劲,于九毛九而言是较好的发展机会,谋划IPO或是希望通过上市获得更多的资金进行拓展抢占市场份额。北京商业经济学会秘书长赖阳告诉北京商报记者,此前谋划IPO折戟的餐企多是高端餐企,九毛九作为大众品质餐饮,有较为稳定扎实的消费基础。加上企业目前财务相对稳健,且门店均为直营,品质和服务相对可控,如果企业对后续发展有一定的战略把握的话发展前景还是不错的,不过影响企业上市的因素较多,能否成功登陆A股仍然有较大不确定性。

九毛九董事长管毅宏

管毅宏简历

  山西太原人,广州市麦点九毛九餐饮管理有限公司董事长。管毅宏,一个将山西面食带向全国的山西人,其创立的山西面食品牌“九毛九”1995年在海南海口诞生。最初,“九毛九”只是一间57平方米、6张小桌的小面馆,如今已有99家分店,并且成为华南地区知名餐饮连锁品牌。

相关链接:山西商务厅孙跃进厅长:一碗面,这个山西人一年卖到十个亿!!说的就是他!

   世界晋商网了解到:

     九毛九——来自山西,中国面食之乡。

      上古时期出现的华夏第一饼,自此顺流而下,汉之"煮饼"、晋之"烫饼"、南北朝之“水引”,唐之"冷淘"……元朝马可波罗沿着"丝绸之路"将面食传入意大利,西方便有了通心粉,太原街头的面食馆,辗转传入日本,才有今日的荞面馆……


      如今东到娘子关,西到黄河边,南到风陵渡,北到雁门关,面食文化弥漫在山西的每一个角落,流淌在每一个山西人的血液里。2007年,山西被中国烹饪协会考察认定组正式誉为“中国面食之乡”。山西用2000多年的时间,教会世界1000多种面食,它代表着中国乃至世界的面艺标准和内涵。


      1995年10月25日,九毛九从海口市南航东路上的“山西面王”开始起步。2002年6月18日,九毛九走出海南,在黄埔大道西赛马场美食街开了在广州的第一家分店——马场店,总部广州九毛九餐饮连锁股份有限公司成立。


      自1995年创立至今,这些标准与内涵,都成为了他们的基本准则。我们一直带着传承至今的面食记忆,不依赖机器,用心与面对话,用手细细拿捏,做一碗地道的山西手工面,尝遍山西面食文化的大千世界。


九毛九老板管毅宏的自述:我是怎样3年开100家店的?

来源:红餐微杂志    作者:妮子

最初,“九毛九”只是一间57平方米、6张小桌的小面馆,如今已有100家分店,并且成为华南地区知名餐饮连锁品牌。他是怎样做到的?今天就让我们听听他的创业体会。


现象背后的力量

这次要跟大家分享的,是九毛九这将近二十年的时间里,一路走来一路思索的一些个人心得和体会。

大家都知道,这三年多的时间里,九毛九品牌实现了爆发性的增长,三年来我们多开了100来家店,这个速度引起了行业和媒体的一些关注;在其他的场合中,我也曾经分享过"九哥速度"的来由,包括"坚持努力"、"高性价比"、"商超生态链"、"顺应互联网潮流"等等,这些都是支撑"3年100家店"的推动力。

但是还有一点,我没有细说,那就是"效率"。

做为一个直营连锁品牌,平均每10天新增1家店,这需要什么样的效率?为了达到"快而稳"的标准,我们的每个部门都在高速运转,正是他们像一个个的小齿轮那样,带动了九毛九的加速和冲刺。

我们在这十几年中凝聚而成的团队,就是九毛九"3年100家店"背后最大的动力;而我接下来要讲的,正是九毛九的团队观和人才观。


好人最迷人

基本上在每个团队里,都有一个奇怪的职位,这个职位没有很明显的定义,但谁都不能否认他的重要性,这个职位通俗一点叫"老板",严格来讲叫"创始人"。

创始人不一定是团队的核心,但一定是团队的源头。

我创办了九毛九,前面经历了很多坎坷,在这个过程中,深深的觉得自己的能力有限,所以我对团队很看重,作为一个团队的源头,我对自己只有一个要求,那就是"做个好人"!

这个世界上,好的企业很多,好的人才也很多,但大家能遇见并投缘的很少很少;有的企业仗着自己的名气大,行业地位高,对人才的压制比较大,我觉得这是很不对的。

企业与人才之间的选择,不是买卖商品,更像是相亲一样,我在选择你,而你也在选择我;在大家相互选择的过程中,创始人的角色就很重要,除了当面留下的印象之外,通常大家私底下都会打听:"这家企业怎么样啊?""老板人好不好?"

所以,做一个"靠谱"的创始人,很重要。

如果刘备不是一个好人,他的团队里就不会有诸葛亮这样的人才;每个人都很珍惜自己的个人价值,没有人愿意冒险把自己的事业前途押在一个不靠谱的老板身上。

换句话说,一个老板如果没有"做好自己",他就失去了对团队的核心吸引力和性格魅力。

对创始人来讲,先做好自己,这是任何团队成型过程中,最关键的一环。


当好团队指挥家

把自己做好,我们就可以拉人入伙了,这是团队建设中的第二环。

我不赞成一次大批量的引进人才。

因为输入的血液就算是再新鲜再有活力,身体也有一个适应的过程。企业就是躯体,引进的人才就是血液。

每个人的成长背景不同、岗位不同、性格不同,融入一个新的集体中都会有一个磨合和相互认可的过程。

除非是特别需要大刀阔斧的做革命,否则这个过程最好不要过于激进,要不很容易会造成新旧团队之间不必要的摩擦和矛盾,反而降低了做事效率和团队氛围。

梁山上一共有109位好汉。

施耐庵写到第70回,才把人招齐全了。要不然林冲还是个公务员、时迁还是个小偷...

里面还有各种各样的人,要是一窝蜂的一起上,别等招安,梁山早就被打塌了。

用人是一种艺术,需要用指挥家的思维。

就象乐器的叠进要有节奏,引进人才,也要有节奏。

这个节奏,是根据企业发展的脉搏,市场的导向,战略的规划来决定的。

每个企业的状况不同,但总的原则,不外乎是"以岗定人、逐步引进、稳定磨合、顺利过渡"。


莫让人才变庸才

有人才,还要敢用!

不敢用,人才也会变成庸才。

我相信每一位企业的创始人都是有想法、有魄力、有危机感的,要不然也不可能把企业做到今天这样,但是这种危机感不能放在团队的其他人身上。

有句老话叫"疑人不用,用人不疑",很有道理。

你是信任他,才千辛万苦、费劲口舌的找他过来,但是来了之后,又顾忌这、害怕那,那找他来有什么用?

我一直都把我的团队称呼为"同事",而不是"员工"。

因为我对他们有足够的信任,我觉得大家在一起,是做"同一份事业",而不是"为我打工的职员",所以我对一个人信任了,我就会放权给他。

我相信大家是朝同一份事业去努力的,有同样的方向,有对能力的共识,即使处理事情的方法有所不同,这也是理所应当的。

站在别人的角度上,他会这么想:明明在这个领域,我比你更有经验,更有想法,为什么还要处处受你的制约,外行领导内行,这不是把事情越做越糟吗?

一来二去,他越来越发挥不了,进而越做越没劲,本来是个人才,也硬生生的被压制成了庸才,这时离散伙也不远了。

还有一点,人的精力都是有限的,所有事都抓在自己手里,就必然没空间让自己站在更高的层面上去看事情。

做为企业的领导人,眼界放不宽,心胸放不宽,整个人都被锁住了,企业的发展也就被锁住了,方向也会越来越迷失。

诸葛亮那么厉害的人,事必躬亲,呕心沥血,都把自己累死了,我远远比不上诸葛亮,所以我很早就学会了放权,让有能力的人,去做他适合的事。


害怕失败最失败

有的时候你也会发现,交给别人的事情可能结果没有你想像中的那么好,甚至是失败了。

这个时候,我会先反省我自己:

是不是我给予的支持不够?

或者是我的一些意见左右了本来该正确的走向?

如果都不是,那么就是你用的人,他的确犯错了。

我觉得这并不是什么不可原谅的事情。

甚至在我看来,只要不是原则性的错误,没有造成毁灭性的后果,反而是一件好事。

是人都会犯错,我自己犯错的机率也不见得就一定比别人少。只盯着别人的错误,忽略了他的优点,很容易瓦解团队之间的信任。

通常我会从另一个角度去想事情:

他这次错了,得到了经验,有所成长。那么我收获的,就是一个更为成熟的人才和一个凝聚力更强的团队。

这是花钱去上课和培训都学不到的。

我允许团队去试错,错过了,就赚到了。


规范方能成长

最后一点,我想谈谈企业的规范,与团队发展之间的相互作用。

企业跟团队之间是相互依存的。

人才为企业提供更强的生命力和竞争力,而企业就必须给予人才更大的发挥空间和生存空间。

一个专业的团队,肯定希望自己是在一个机制规范的环境中,这样他们工作起来才能得心应手、如臂使指。

一个不规范的企业,会存在很多的阻碍和噪音,比如某些累赘的环节、不必要的内耗等,这些都会成为效率低下的成因。

企业的的机制规范,为管理团队提供了一个快速反应、有效执行的平台,这个平台就像是一个放大镜,能将人才的效能放大数倍。反之,就会成为拦在团队面前的高墙。

同时,企业发展到一定阶段,规范自身也是一种成长的必须,规范的企业能让团队更有效率,也能走得更远!


许个愿吧

现在九毛九开到了一百多家店,未来还会开三百家、五百家。

我们之所以有这样的信心和效率,正是因为九毛九这个招牌的背后,站着一个强大而高效的团队,这是我们最宝贵的财富和最强大的力量。

现在互联网正在给传统餐饮带来新的思想和转机,每个人都有不同的理解和应对。

可以肯定的是,九毛九的团队,也会以开放的心态,去强化自己,拥抱互联网。

也祝大家在这个新的时代,展翅高飞!


来源:餐饮军师博客

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