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高培芳:惠泽枣农增收梦

2014-7-11 12:16| 发布者: admin| 查看: 1971| 评论: 0|微博通分享|

【世界晋商网讯】
  • 专家小档案

    高培芳,男,1963年10月出生,翼城县人,副教授,硕士生导师,现任山西农业大学三农服务中心副主任,主要从事无公害农产品生产技术教学和植物生长发育方面的研究工作。近年来,由他牵头研究推出的“叶面营养防控枣裂果技术”,堪称红枣史上一项革命性的举措,极大地促进了我省枣树的规模化和高效化发展。

    严正而不失谦和,衣着朴素而坦荡赤诚。在山西农业大学庞大的农业专家队伍行列,高培芳并不是最耀眼的一个。但在太谷、榆次、交城、稷山等我省红枣主产区,他可是众多枣农心中“明星级”的人物,走到哪里就会被哪里的枣农所“包围”。
       而赢得这样 “高规格的待遇”,只缘于他的一项前无古人的技术,解决了万千枣农长期以来束手无策的阴雨天红枣裂果腐烂问题。

    他解开了红枣裂果的“奥秘”

    今年51岁的高培芳,祖籍我省翼城,1984年从山西农业大学农学系毕业后留校任教,后来在校办实体从事农资经营,现任山西农业大学三农服务中心副主任,同时也是山西农业大学第一批省级科技特派员。
       科班出身的高培芳,骨子里始终流淌着理想主义的血液。
       在从事农业教学、研究和推广的过程中,他对植物化学调控情有独钟,曾主持完成省科技攻关课题 “植物源杀菌剂的研究”;先后开发出“美丰达”和“美加丰”两大系列水溶性肥料,产品畅销山东、河北等地的大棚蔬菜产区。
       但这些在外人眼里所谓的“造诣”,从未阻止他向下一个研究领域继续迈进的步伐,因为他始终觉得自己还没有找到人生中想要做的大事。
       2004年9月,高培芳在太谷县侯城乡、小白乡等壶瓶枣传统产区开展农技服务中发现,这些地方的红枣一般年份裂果率达35%左右,严重年份裂果率高达85%左右,裂果直接带来红枣腐烂和商品性直线下降,枣农毫无办法,且常常欲哭无泪。而这其中罪魁祸首便是八、九月份红枣即将成熟时连绵不断的阴雨。
       红枣为什么会开裂?为什么各种药剂在此时刀枪不入呢?枣农们抛来的问题,让他一时无语,也无从考证。但他从中看到了研究红枣裂果的巨大前景,一下子感觉找到了值得一生去挑战的一个超大课题。
       万事有果必有因。抱着这样一个信念,从2004年开始,高培芳自筹30万元,开始破译红枣裂果的“奥秘”,走上了一条漫漫探索之路。
       经过大量专业的分析和化验,他发现红枣裂果往往在白熟期后开始,通常是在8月后,但青枣则不会裂果。青枣之所以不裂果,首先是这一时期表皮细胞处于分裂旺盛期,既有很强的活力又有很强的选择能力,所以雨水无法通过表皮进入枣果内部,自然也就不会产生裂果。其次,此时枣果内亲水化合物如糖,对水的吸力或者说拉力很小,也间接造成雨水无法通过表皮进入枣果内。
       而枣果进入白熟期后,大小就基本定型,也就是说表皮细胞不再发生分裂。但此时细胞开始衰老,并失去生命活力,对水分子进入枣果内的选择功能开始降低。而水分子则通过扩散作用由表皮外进入枣果内变得非常容易,细胞间不溶于水的原果胶转变成和水亲和力非常强的果胶,同时枣果内也积累了一定量的亲水化合物多糖,果胶不仅亲水性很强,而且像海带一样吸水后体积要膨胀,当枣果内的膨压大于表皮能承受力的极限时,裂果就发生了。
       此外,他还在研究中发现:鲜食品种大于制干品种;早熟品种大于晚熟品种;果皮厚的品种大于果皮薄的品种;同一株枣树,下部枝条的裂果率大于顶部;施肥多、管理好的枣树,裂果率低于不施肥、不管理的枣树……

    他把论文选在枣区写在树下

    红枣是我省主要的特产之一,栽培面积达500万亩,覆盖全省9个市80余个县区。但长期以来,其十年九裂的特性,导致我省红枣产业每年损失高达20多亿元。说起红枣裂果,那可真是坏了红枣身,伤着枣农心。
       找到红枣裂果的原因只是第一步,如何让红枣裂果不再发生才是根本。
       在揭开红枣裂果的“奥秘”后,立足红枣裂果原因和预防回归药剂,高培芳牵头组织山西农业大学多名专家,把防止红枣裂果的论文选在枣区写在树下。
       他们在充分研究双调技术(搭建遮雨棚)、喷施钙制剂、喷施生物菌肥、多果套袋等防止红枣裂果的基础上,尝试采用营养调理剂,适当延缓红枣生长的发育进程,使红枣易裂果的生育期避开集中降雨期,从而降低裂果率。
       当红枣在生长发育前期遭遇干旱、缺肥、虫害等逆境的情况下,他们尝试着及时、快速、全面地为红枣提供生长发育所需要的物质(如水分、养分),延缓其着色成熟,避免其遇雨发生严重开裂。
       2011、2012年,他们在太谷、榆次、清徐、交城、临县、柳林、定襄等7个县区进行了技术示范,示范面积2000余亩。对照处理,结果未处理的红枣裂果率达70%-90%;经过处理的红枣平均裂果率仅为3%-5%。随着裂果率的降低,枣果黑斑病发病率也大幅降低。
       2012年,他们以“红枣产业化开发及绿色生产技术推广——预防红枣裂果营养调节剂推广应用”的课题,承担了省财政厅 “山西省农业技术推广示范行动”项目。
       在山西农业大学与运城市开展的校市合作项目中,他们在稷山县启动实施“叶面营养防控枣裂果技术”示范推广,当年使稷山板枣亩增收2000多元。
       在石楼县防枣裂果项目实施中,他身先士卒,带领课题组成员深入田间地头进行技术指导,使该县红枣平均裂果率由50%以上控制在20%以下,极大地增强枣农栽植红枣的信心。在河北阜平县,他精心选择示范基地,推广试验“叶面营养防控枣裂果技术”,当年好果率达80%以上,枣农亩增收4000元以上……
       不同地域、不同品种,不同时间、不同组合,他们不断地试验和不断地示范……
       精诚所至,金石为开。
       最终历时8年,高培芳和他的研究团队在红枣裂果研究方面取得重大突破,以技术物化产品——“枣丰宝”营养液肥为核心的 “叶面营养防控枣裂果技术”,以“投资小、易操作、效果好、无公害”等显著特点受到了枣农的广泛认可。示范试验证明:其可使高达30%-50%以上的红枣裂果率下降到3%左右。省科技厅组织专家鉴定后认为,这项技术达了国际先进水平。

    他甘于奉献换来了硕果满园

    作为山西农业大学一名知名教授,高培芳甘守清贫、乐于奉献,从来不会摆架子,一辆早该“退休”的桑塔纳轿车见证了他的本色。
       近几年来,无论他走到哪里,都会与哪里的枣农打成一片;无论走到哪里,都会把他的技术带到哪里,为枣农的增产增收铺路搭桥。截至目前,他的“叶面营养防控枣裂果技术”已累计在我省各枣区示范推广2多万亩,为枣农直接增加经济效益4000多万元。
       太谷县小白乡东里村农民李新武告诉记者,2012年他家3亩多的壶瓶枣采用了“叶面营养防控枣裂果技术”,亩投入不足200元,红枣又大又圆,裂果枣基本未见,亩均收入1万余元。按当年的市场价计算,每亩增收5000元左右。“十分感谢高教授,正是因为他,让我们枣农看到了栽植枣树稳定增收的希望”。
       而更多的枣农则是直接给他本人或山西农业大学寄来感谢信,对他和他团队表示感谢。在他的案头,记者看到清徐县杜村、西怀远、北宜武等村的枣农联名写来的一封感谢信。信中这样写道:“尊敬的高教授:因为阴雨天气,每年我们的红枣都会大量烂掉,以致我们都没有信心继续管理枣树……用了您研究开发的防裂药枣丰宝,效果非常好,不但没裂果,而且果实大……”落款处摁着红手印的一堆歪歪扭扭的名字映射着枣农发自肺腑的谢意。
       山西农业大学新农村发展研究院副院长、三农服务中心主任王秦俊向记者介绍,这些年除了枣农给高培芳打了高分,一些地方政府也给予了他充分的肯定。2013年3月,太谷县委、县政府就曾授予高培芳“太谷县突出贡献奖”的荣誉,并一次性奖励他5万元。太谷县能拿出5万元,奖励山西农业大学的一位专家极为少见。但也从另一个方面说明:过硬的专家,社会还是会高看一眼。
       从2004年到现在,整整十年,高培芳把自己最好的青春献给了红枣防裂研究,而冥冥中他也与红枣结下了一种不解的情愫。
       记者采访他时,他开玩笑说,这十年自己一直是在与红枣防裂谈一场恋爱、一场马拉式的恋爱,但好在这场恋爱最终修成了正果。这是他一生的骄傲!
       细碎的叶、遒劲的干、婆娑的枝,枣树由灵动而充满灵性,而这种灵性仿佛持续赋予了高培芳更为宽广的思维。目前,他和他的团队更科学、更高效的红枣防裂研究仍在继续进行中……
       以兴趣始,坚定执著,致力于服务红枣产业,高培芳这位学院派专家的崇高理想和追求,值得我们尊敬,未来更值得我们期待!

    本报记者 金建强

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